5月4日，上海花冠营养乳品有限公司举办了以“活性营养研究”为主题的线上研讨会，行业泰斗级专家南庆贤教授、中国乳制品工业协会原常务副理事长牟静君女士、东北农业大学食品学院刘鹏教授、青岛大学营养与健康研究院特聘教授孙进教授、中童传媒创始人兼总策划罗文杲先生、专注益生菌领域的全球顶级原料供应商科汉森的中国区高级技术经理于宏先生等业内专家、全球顶尖供应商和行业代表媒体等纷纷出席，并做了精彩分享。

一场线上会议，居然能撬动如此多的行业大咖？花冠举办这样一场声势浩大的线上研讨会是为了什么？行业泰斗级大咖又为何鼎力相助？

我们先来聚焦会议的主题——“活性营养研究”，看看这一主题有何深意？

“活性营养研究”的意义

众所周知，婴配粉的研发总纲就是无限接近母乳，母乳是宝宝最好的营养来源。大量研究证实，母乳喂养之所以能够降低婴幼儿感染性和过敏性疾病风险，促进婴幼儿肠道成熟，脑神经和认知功能发育等，这主要得益于母乳中所含的各种活性物质成分，除了一般营养素的基础功能，活性成分还发挥着抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。

南庆贤教授认为，母乳研究经历了几个阶段：第一阶段，含量研究，重点探讨母乳中基础营养成分；第二阶段，配比研究，重点分析母乳中的营养配比；第三阶段，分子结构研究，如添加OPO结构脂等；第四阶段--母乳活性营养的研究，如热敏性蛋白、益生菌等。

刘鹏教授也在会议上表示，“母乳生物活性营养因其营养平衡、免疫保护和其他促生长物质，被公认为婴儿营养的‘金’标准，母乳含有多种活性营养的作用，影响从婴儿的生长发育到胃肠道、大脑和周围神经系统的功能。”

可见，聚焦于“活性营养研究”十分重要，也十分必要。

为什么是花冠？花冠又为了什么？

上海花冠营养乳品有限公司是活性营养研究线上研讨会的主办方，也是发起人。说实话，举办这样一场“星光熠熠”的研讨会，绝不是一时兴起所能实现的，花冠之所以能做到，是基于其研发中心多年来的厚积薄发。

花冠创立于2000年，历经22年的发展和沉淀，创造了22年食品安全零事故的品质传奇，获得赞誉无数。更重要的是，成立之初，花冠就高度重视研发，第一时间组建了由留德博士郭晓红领衔的具有国际视野的研发团队，结合中国宝宝体质特征，对标欧洲标准，与Kerry、罗氏、丹尼斯克等国际知名供应商的研发团队合作开展婴配粉及原料的研究。

今天线上研讨会由郭晓红博士主持。作为花冠的研发创始人，郭博士凭借其国外多年婴幼儿配方乳粉研发的技术累积，带领花冠于2008年成立了 “郭博母乳活性营养研究院”，与各类国内外专业研究机构以及法国兰斯大学等高等院校进行学术交流，深入、持续、系统性地开展母婴营养研究。是中国最早开展母乳研究的企业之一。

花冠的另一位灵魂人物是公司的研发总监夏静女士，在今天的圆桌论坛上，夏静女士表示，“我们这些年对母乳活性营养的研究和积累，正以不同的设计方向，逐步应用到我们的婴幼儿配方奶粉产品，我们之前发布过一版高标准白皮书，里面有几年前氨基酸和脂肪酸优化成果与母乳的对比图，这次借新国标更新配方，我们又作了进一步的优化。因此母乳研究和婴幼儿配方奶粉的开发，都是不断探索、不断进步和完善的过程。”

丹麦科汉森的于宏先生在会议上分享了很多当初和花冠旗下贝智康品牌合作的小故事，并直言，花冠较早地意识到了活性营养的重要性，甚至在整个行业还没有提出要加益生菌的时候，花冠就已经和科汉森通过联合实验去做测试，并计划将益生菌添加到贝智康产品中，在研发上非常具有前瞻性。

包括今天出席的专家教授，也纷纷肯定了花冠的母乳研究和活性营养研究的进程和成果。婴配粉行内最前沿的研发方向就是活性营养，在这一点上，花冠不光是顺应时代的发展变化，甚至具备一定的领先优势。

会议的最后，花冠总经理聂雯晶女士表示，“目前新生儿出生率持续走低，行业集中度迅速提高，中小企业面临很大的压力，但花冠始终认为，越是艰难，越需要练好内功。对企业而言，研发的不断深入及创新，就是企业最基础、也是最重要的内功。”

正因为多年来在研发领域的扎实基础，秉承着在母乳研究领域不断探索、不断进步的精神，才使得花冠有能力在母乳研究领域不断深化，活性营养，就是花冠多年来最重要的研究模块之一。

尽管花冠在活性营养领域的研究已经很成熟，但是花冠意识到，母婴消费者对于“活性营养”的概念很模糊，仅仅停留在知道“活性是好东西”，但是并未真正认识到“活性营养”对于婴幼儿健康的有益影响，包括部分业内人士对此的理解也都停留在表层。本次“活性营养研究”线上研讨会的成功举办，将加深行业对“活性营养”的认知和理解。像花冠这样一个历史厚重、经验丰富的乳制品品牌，其背后的每一个战略动作，都有着缜密的逻辑和思考。

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通过这场研讨会，我们看到了花冠多年来在研发上所做出的努力和取得的重大成果，花冠“活性营养研究”迅速得到了行业专家、业内人士的高度认可和支持，于是我们才看到了这样一场干货满满的线上研讨会。这些认可和支持，也让花冠更有动力持续深耕下去。对花冠品牌产研结合的战略发展和未来更多的产品应用具有深远意义。

抛开品牌来说，在当下新国标和二次配方注册叠加的关键时间点，在如今这一奶粉新的窗口年份，“活性营养研究”研讨会对于整个婴配粉行业来说都有着特殊的意义和价值。

三大作用，助推行业正向发展

花冠“活性营养研究”研讨会对于行业起到了三大重要作用。

首先，示范作用

“活性营养”是花冠多年来的重要研究模块，研究成果已经应用于产品研发设计中，且产品广受消费者好评。花冠洞察消费者需求的敏感度，将研发目光聚焦于“活性营养研究”的前瞻性，都将为其他品牌的产品迭代导向带来一定的参考。

其次，推动作用

花冠并没有仅仅将研究方向和成果局限于自身，而是通过研讨会的形式和行业分享，背后折射的，是花冠的长期主义。

据笔者了解，花冠的“活性营养研究”会议未来或将以论坛的形式存在，而且是长期存在，欢迎广大的企业、专家学者、科研工作者等共同参与进来，打造一个专注于“活性营养研究”的专业平台。花冠确信，通过不懈地坚持和努力，必将把整个行业对活性营养的认知和研究推向更成熟的阶段。

再次，破局作用

破局，是对资源的重新定义，找到新的出路。

中国婴配粉市场虽是以配方驱动，但是配方的优化进程并不是单一原料或元素能够决定的，也不是最前沿概念元素的强化和含量越高越好，更重要的，是所有的配方元素整体能够起到的协同作用，特别是活性营养物质能够为婴幼儿生长发育所带来的多维的有益影响。

花冠早早认识到了这一点，并进行深耕、应用、取得正向结果，再反哺研究进一步发展。“活性营养研究”的意义并不仅在于是研发的方向之一，而是在重新定义优势，这将有助于行业对现有资源的重新梳理，打开了新的科研思路，让企业能够在四郊多垒的市场上，开辟新的竞争维度。这俨然是对当下市场的破局。

如今，伴随着行业集中，新生儿数量下降，疫情的反复，政策法规的要求提升等等原因，绝大多数奶粉品牌的处境越发艰难，但我们相信，危机之下，必有转机。

期待未来如花冠一般精研自身，同时致力于推进行业发展进步的品牌，能够为整个行业带来新的转机。

（注：转载自中童观察微信公众号）

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