2月28日上午，山东国际大宗商品交易市场黄油品种上市仪式在西海岸新区山东国际大宗商品交易市场有限公司展厅举行。鸣锣后，黄油品种正式在山东国际大宗商品交易市场上市。根据山东国际大宗商品交易市场数据显示，黄油交易成交8笔，共计424吨，交易额达3180万元。中国(山东)自由贸易试验区青岛片区管委会主任刘元，山东国际大宗商品交易市场有限公司副总经理贠智红、杨筱冰以及青岛集结信息科技有限公司董事长薛平等出席本次仪式并讲话。

(来源：信网)

抓好制度区位双优势，填补黄油品种线上交易空白

青岛自贸片区拥有全国第二大外贸口岸，是全国重要的原油、橡胶、棉花等大宗商品集散中心。依托制度创新和区位优势，片区积极建设山东国际大宗商品交易市场，探索搭建大宗商品协同发展生态圈，助力青岛国际航运贸易金融创新中心建设。而山东国际大宗商品交易市场黄油品种正式上市，填补了黄油品种在中国市场线上交易的空白。

中国(山东)自由贸易试验区青岛片区管委会主任刘元在活动中表示，山东国际大宗商品交易市场黄油品种上市这将有力改变中国黄油消费和贸易分布格局，提升青岛地区在黄油贸易方面的市场份额和国际影响力，对促进全省大宗商品产业发展起到积极作用。

从筹备谋划到落地执行，作为中国食品产业互联网平台，集结优选在推动黄油品种上市过程中扮演了不可或缺的角色。借助青岛自贸片区的政策优势，山东大宗商品交易市场的技术优势以及集结优选自身平台的资源优势，推进黄油品种在山东大宗商品交易市场上市是根据黄油市场现状与前景，寻求差异化创新和务实的积极举措。

提供价格风险“抓手”，推动获得黄油中国定价话语权

据悉，集结优选——中国食品产业互联网于2014年9月创立于上海，经过8年不断的试错和探索，如今已创新研发出适合国内环境的发展模式。随着中西方饮食文化的交融，我国居民对西式餐饮、烘焙食品的消费量不断上升，拉动了黄油需求量不断增长。

记者了解到，目前我国黄油产业自身产量较小，过度依赖进口，进口量表现出高速上涨趋势：2020年黄油进口量为85580吨，同比2019年增长39.1%。就进口来源分布而言，根据中国海关数据显示，2020年我国黄油进口主要来源于新西兰、法国、澳大利亚、荷兰等国家。

“就黄油品种而言，我国作为黄油进口大国，对黄油价格的‘话语权’极其微弱，自从黄油品种在新西兰期货交易所、芝加哥期货交易所、欧洲商品交易所上市交易后，黄油品种市场的影响力和话语权长久被他们牢牢掌握着。”集结优选董事长薛平在接受记者采访时表示，此次黄油品种在山东大宗商品交易市场上市交易不仅规定了黄油品种的交割质量标准，也为我国黄油企业有效实现价格发现和规避价格风险提供“抓手”。同时更重要的是，也是进一步推动我国获得在乳制品等大宗商品的中国定价话语权。

谈到集结优选平台未来的发展规划，薛平告诉记者，他们将继续秉承“集结世界，服务中国”的服务理念，发挥食品产业细分领域资源优势，全力协助黄油及其他乳制品在山东大宗商品交易市场实物交割顺利进行。同时，持续扎根青岛自贸试验区发展，增强“内功”与市场竞争力，发挥食品产业互联网“数字”力量，推动优质绿色有机食品“走出去”“引进来”，打造具有国际视野的平台经济新业态。

实现重新定义，未来致力于打造乳制品交易中心

黄油品种作为对投资者开放的新交易品种，它的诞生承载着我国金融市场与国际接轨继续向前迈进的良好愿望。仪式尾声，伴随着响亮的敲锣声，期待已久的乳制品黄油品相现货交易品种在山东国际大宗商品交易市场正式上市交易。鸣锣后，黄油品种正式在山东国际大宗商品交易市场上市。根据山东国际大宗商品交易市场数据显示，当天交易成交8笔，共计424吨，交易额为3180万元。

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值得一提的是，黄油品种的上市交易对中国现货交易市场来讲可以说是里程碑式的跨越，这不仅让资本市场和投资者见证了中国在乳制品产业做强的决心，更昭示着属于中国用“黄油”定义乳制品的时代正加速到来。薛平告诉记者，山东国际大宗商品交易市场除了上市黄油品种外，未来还将上市包括芝士、奶粉等品种交易，以此致力于将山东大宗商品交易市场打造成乳制品交易中心。

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