红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别?
- 来源: 南方养生网 2023-06-11 15:19:37
红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别,我们来看下
红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。
红酒成分:红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。通常红酒为全汁葡萄酒,是100%葡萄汁酿制而成,其中以干红和干白为代表,也是最常见和最主流的红酒。
(相关资料图)
红酒常见分类:红酒有许多分类方式,一般分为不起泡葡萄酒(静态酒)与起泡葡萄酒两大类。
不起泡葡萄酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量通常在8%Vol-15%Vol之间,11%Vol 、12%Vol、13%Vol 、13.5%Vol较为常见。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
葡萄酒糖含量划分:
干型葡萄酒 含糖量低于4克/升
半干葡萄酒 含糖量为4—12克/升
半甜葡萄酒 含糖量为12—45克/ 升
甜型葡萄酒 含糖量为45克/升
红葡萄酒:红葡萄酒通常是选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄经过压榨,进行皮汁混合发酵酿制而成的酒精饮料。酒色分为深红、紫红色、石榴红色、鲜红、宝石红等。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒颜色红润,色泽喜庆,是人们喜欢的葡萄酒之一。它的酒精含量通常在8%~20%,是营养丰富,味道甘甜醇美,并能防治多种疾病的饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地都很流行。常见的红葡萄品种为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、添帕尼优(Tempranillo)等。红葡萄酒,颜色随着年龄的增长而变浅,颜色变化为紫红色,石榴红,宝石红,砖红/瓦红,棕色/褐色。口味较白葡萄酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。
白葡萄酒:是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Smillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。白葡萄酒,颜色随着年龄的增长而变深。淡黄色、浅柠檬黄,黄色,金黄色,琥珀,褐色。选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。在白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道。白葡萄酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。
标签:
【免责声明】
1、凡本网注明出处非(巨潮财经网)的作品,均转载于自其它媒体,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,目的在于信息的传递,本网不承担稿件侵权行为的连带责任,如对稿件有质疑请与本网客服联系。
2、刊发此文目的在于传递更多信息,文章内容仅供参考,不构成投资建议,投资者据此操作,风险自担。
3、如涉及作品内容、版权等其它问题,请在15日内联系本网客服。
-
红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别?
红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别,我们来看下红酒(Redwine)是葡萄酒的
2023-06-11 15:19:37
-
气体电弧 关于气体电弧介绍 焦点快播
1、气体电弧是指气体自持放电的一种形式。2、由阴极压降区、弧柱(电弧
2023-06-11 15:11:36
-
暗黑4血怒巅峰效果介绍
暗黑4血怒巅峰效果是很多暗黑玩家都关注的,暗黑4是最新才发售的暴雪力
2023-06-11 15:03:10
-
windows11切换多个桌面快捷键是什么 windows多屏幕切换快捷键|天天通讯
windows11电脑中用户可以根据自己的操作需求创建多个桌面,那么创建后
2023-06-11 15:01:59
-
最资讯丨12岁姑娘被查出肺结核!医生提醒:这病好发于年轻女性
潮新闻客户端记者何丽娜通讯员夏泽海近期,12岁的姑娘小李(化名)染上
2023-06-11 15:00:33
-
红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别?
红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别,我们来看下红酒(Redwine)是葡萄酒的
2023-06-11 15:19:37
-
焦点速看:常见恶性肿瘤联合筛查启动
天津北方网讯:2023年天津市常见恶性肿瘤联合筛查项目昨天在市肿瘤医院
2023-06-11 15:16:14
-
气体电弧 关于气体电弧介绍 焦点快播
1、气体电弧是指气体自持放电的一种形式。2、由阴极压降区、弧柱(电弧
2023-06-11 15:11:36
-
世界今头条!手机动态:ios13迅雷怎么下载
智能手机是信息技术的一大重要技术之一,我们现在已经进入了智能手机时
2023-06-11 15:19:53
-
暗黑4血怒巅峰效果介绍
暗黑4血怒巅峰效果是很多暗黑玩家都关注的,暗黑4是最新才发售的暴雪力
2023-06-11 15:03:10
-
开箱子csgo网站茄子安全吗 八大最便宜csgo国外开箱子网站排名_天天热消息
,随着CSGO这款游戏越来越火爆,很多的玩家纷纷加入,饰品价格以及需求
2023-06-11 15:03:00
-
windows11切换多个桌面快捷键是什么 windows多屏幕切换快捷键|天天通讯
windows11电脑中用户可以根据自己的操作需求创建多个桌面,那么创建后
2023-06-11 15:01:59
-
金陵十二钗判词及人物(金陵十二钗判词)
1、其一:黛玉宝钗。2、可叹停机德,堪怜咏絮才。3、玉带林中挂,金簪
2023-06-11 15:05:54
-
最资讯丨12岁姑娘被查出肺结核!医生提醒:这病好发于年轻女性
潮新闻客户端记者何丽娜通讯员夏泽海近期,12岁的姑娘小李(化名)染上
2023-06-11 15:00:33
-
白富美人设崩了?“牵手门”女主疑5个月支出43万,曾咨询如何办理借款 环球热议
据九派新闻6月9日报道,“牵手门”事件持续发酵,有网友发现了疑似董某
2023-06-11 14:51:44
-
特朗普私藏机密文件案起诉书公布 辩护律师同日宣布辞职
就在特朗普即将在下周出庭面对又一起刑事指控之际,美国前总统周五意外
2023-06-11 14:10:35
-
《暗黑破坏神4》差评如潮 跌到5.1分了-天天热议
《暗黑破坏神4》已于日前正式发售,但是差评如潮,《暗黑破坏神4》全平
2023-06-11 14:03:52
-
正在验证已更新的iphone软件卡住(正在验证已更新的iphone软件)
1、现在ios7出的是内测版的。2、正式的9月18号出。本文就为大家分享到
2023-06-11 14:13:08
-
95汽油1吨等于多少升_1吨等于多少升_当前热文
1、吨是重量单位,升是体积单位,没有办法直接换算。2、只有知道了某种
2023-06-11 14:16:55
-
东莞:从小县城到经济中心城市_天天看热讯
东莞:从小县城到经济中心城市,腾飞,制造业,小县城,服务业,东莞市,城区
2023-06-11 14:22:09
-
智能车辆调度、无人驾驶运输……这个世界大港真正实现全自动化 资讯
南方网讯(记者 陈婕、刘超然)“智能车辆调度、自动化装卸、无人驾驶
2023-06-11 14:11:55
-
学制苗族银饰 传承非遗之美_世界热讯
↑6月9日,湖南省长沙市朝阳小学王晓风老师在特色美育课上向学生们介绍
2023-06-11 14:16:52
-
广汽埃安副总经理:原来车厂不是为电池厂打工 而是为材料厂打工且还是打长工|全球快看点
财经网汽车6月10日讯,广汽埃安新能源汽车股份有限公司副总经理席忠民
2023-06-11 14:07:24
-
异界气息净化书用了没有就消失了_异界气息净化书怎么得
1、有红字写被污染=无法穿戴,去克伦特可以买设计图(要10个异界的精髓
2023-06-11 14:03:03
-
焦点速递!道不行乘桴浮于海这句文言文的好处包括_道不行乘桴浮于海
1、如果我的主张行不通,我就乘上木筏子到海外去。2、【评析】“道不行
2023-06-11 13:47:54
-
中华题库网_中华题库
1、如果是企业要找面试的题库,这个是不公开的,要中华英才网的正式会
2023-06-11 13:45:48
-
环球聚焦:固定资产清理增值税会计处理(固定资产清理账务处理增值税税率)
来为大家解答以上的问题。固定资产清理增值税会计处理,固定资产清理账
2023-06-11 13:53:58
-
全球报道:上海城隍庙门票多少钱一个月_上海城隍庙门票多少钱
1、城隍庙的门票:城隍庙的门票以前是10元,香火自理。2、有没有涨价,
2023-06-11 13:57:49
-
特斯拉财源滚滚:市值暴涨上万亿 福特通用送200多亿充电“大礼”-今日关注
白宫周五表示,欢迎特斯拉利用美国政府为充电基础设施建设设置的75亿
2023-06-11 13:59:13
-
恭喜!香港知名女星宣布二胎产子,富豪丈夫抱着儿子像抱着孙子
另外,有一张李美慧丈夫曾文豪抱着儿子满脸笑容的照片,也是引发了不
2023-06-11 13:49:11
-
看热讯:中国船厂建造!8200立方米LNG加注船获租约
近日,荷兰燃料供应商泰坦(Titan)已与意大利船东FratelliCosulich签
2023-06-11 13:35:15
-
u盘内容被隐藏怎么办win7(u盘内容被隐藏了怎么办)
u盘内容被隐藏怎么办win7,u盘内容被隐藏了怎么办这个很多人还不知道,
2023-06-11 13:53:55
-
奔驰因软件错误在美国召回8281辆2022-2023款汽车 全球热讯
财经网汽车6月11日讯,美国国家公路交通安全管理局披露,梅赛德斯-奔驰
2023-06-11 13:39:19
-
因制动故障 起亚在美国召回98944辆2023款Sportage汽车 环球热闻
财经网汽车6月11日,美国国家公路交通安全管理局披露,起亚美国公司6月
2023-06-11 13:35:52
-
夏季饮食要注意ppt_夏季饮食
1、一是宜清淡。2、 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消
2023-06-11 13:36:53