“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

一个从杜牧诗词里走出来的地方，

作为中国最具代表的一处酿酒圣地

(资料图)

因汾酒，而妇孺皆知、闻名天下，

自古就有，

河东桑落不足比其甘馨，

禄裕犁春不足方其清冽，

的美誉！

它就是杏花村！

杏花村镇历史悠久，为驰名中外的汾酒产地。据《北齐书》记载，汾酒的酿造生产至少已有1500年的历史。宋、元、明、清，至今历尽千年，生产酿造从未间断。杏花村又名“尽善村”，传说明末闯王李自成由陕入晋过杏花村，当地百姓夹道欢迎，以美酒犒劳三军，闯王赞村民尽善，临别骑马立书“尽善尽美”四字。几千年来，杏花村和汾酒经过岁月的陈酿，不仅成就了历代文人墨客的诗酒浪漫，也奠定了中国白酒文化从远古走到今天的辉煌。

近日，以“专业镇，让未来更美好”为主题的首届山西特色专业镇投资贸易博览会在大同举办。杏花村汾酒专业镇是中国清香白酒的核心产区，是山西首期十个省级重点特色专业镇之一。在博览会期间，杏花村汾酒专业镇高质量发展论坛成功举行。论坛上，大咖云集，观点碰撞，共话“大清香时代”专业镇高质量发展，为中国清香白酒产业从“清香热”走向“大清香时代”加油。

市场扩容，大清香时代加速来临

2023年，中国经济正稳步复苏，呈现出韧性强、潜力大、活力足的良好基本面，其中蕴含的机遇和挑战前所未有。

今年一季度，消费出现了回暖和复苏，山西汾酒2023年一季度实现营业收入126.82亿元，同比增长20.44%，实现净利润48.19亿元，同比增长29.89%。从行业发展来看，白酒行业向名酒集中，向优势产区集中，向品牌集中。高速增长的背后，是高质量发展的内核要求。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。业内人士表示，在行业龙头汾酒的引领下，清香品类正呈现出高速发展新态势。清香白酒市场正迎来“市场扩容、品类复兴、价值彰显”的新风口。

龙头带动，引领白酒产业高质量发展

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在今年年初时提出，2023年是汾酒复兴纲领元年、杏花村汾酒特色专业镇元年、大清香时代元年。

站在新的历史起点上，如何提升品牌价值，更好发挥龙头带动作用，如何为山西省白酒产业全链条高质量发展作出更大贡献，论坛上各路专家建言献策。“产区价值是中国白酒的核心表达，杏花村汾酒专业镇就是产区价值的重要体现”，中国酒业协会理事长宋书玉如是说。

“汾酒集团将以时代的使命感和历史的责任感，聚精会神、全力以赴地参与到‘杏花村汾酒特色专业镇’的规划、建设、发展中来，为汾酒赋能，为汾阳、 为杏花村造福，为山西省转型发展贡献力量”，在论坛上，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂对“杏花村汾酒”特色专业镇的建设信心十足。

他表示，要建设“八个中国酒业高地”：

一是建设中国酒业“标准高地”。建立完善、严格的标准体系，是产区的生命。

二是建设中国酒业“原粮高地”。没有高质量原粮，就没有高质量原酒。

三是建设中国酒业“技术创新高地”。汾酒集团按照“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线和生产技术一体化思维，以技术创新助推高质量发展。

四是建设中国酒业“传统酿造高地”。让传统的更传统，现代的更现代。强化“三基建设”，坚持“四服从”原则，加强极致酿造，扎扎实实持续夯实生产基础。

五是建设中国酒业“活态文化高地”。要以建设国家5A级景区为抓手，持续做优做强文化IP，坚持打造汾酒文创品牌，通过各种形式，建立文化汾酒的情感表达、价值表达、时代表达体系。

六是建设中国酒业“市场高地”。积极推进“国内国际化”“试点国际化”“极致酿造国际化”三个重点，文化与技艺一起输出，争取打造一片新天地。

七是建设中国酒业“人才高地”。把“专家掌权”作为最鲜明的用人导向，让专才培养专才，让专业带动专业，培养一支强大的专业人才队伍。

八是建设中国酒业“数智化高地”。推进纵向发力，实现层层覆盖；推进横向延伸，有效形成合力，逐步实现管理体系和管理能力现代化。

他表示，构筑“中国酒业八个高地”，是推动杏花村汾酒特色专业镇高质量发展的根本前提，也是首要责任。在高质量发展的前提下，汾酒要着力于“四个机制”建设，着力共商、共建、共享、共赢四个机制，通过构筑起这“四梁八柱”，引领白酒产业，推动杏花村汾酒特色专业镇高质量发展。

打造镇能量，引领大清香。毫无疑问，杏花村汾酒特色专业镇，将在未来十年成为行业重要力量，推动中国白酒产业的不断升级与迭代。

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