进入六月，也预示着夏天即将到来，对于我们来说，夏天是一个非常炎热的季节。这时候气温很高，常常容易导致各种细菌的滋生蔓延，从而极易引起各种食物中毒事件。为了保证人民夏季饮食安全，近日，山西省运城市夏县水头镇召开夏季食品安全工作会议，通过加强辖区内的食品安全监管，搜查。从而切实保证人们的饮食安全。

　　会上，食药站站长樊玉平首先要求食药站执法人员要加强日常监管，查看“一条龙”服务队的备案和从业人员的健康体检情况，对食品原材料的采购、储存、加工进行全程监管，确保集体聚餐饮食安全。其次要求各协管员要切实做好信息上报、协助监管等工作，力争做到集体聚餐100%上报，做到不漏报、不瞒报。最后对一条龙负责人提出了“六个要求”：一是要求所有从业人员必须持有效健康证上岗；二是要求购进食品原材料必须要索票索证，且要严格按照要求储存食品；三是要求餐具设施要及时消毒；四是要求必须要按要求进行食品留样；五是要求“一条龙”负责人将塑料设施设备逐步更换成不锈钢材质；六是要求集体聚餐操作场地要环境卫生达标，远离厕所和粪堆等污染源。会议最后，食药站还就《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》对参会人员进行了培训。

　　此次会议，进一步明确了各协管员的工作职责，使一条龙负责人进一步掌握了食品安全相关知识，提高了食品安全管理水平和能力，有效的保障了广大人民群众集体聚餐饮食安全。