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怎样鉴别茶叶质量好坏？茶叶优劣的鉴别方法

    来源：第一农经　　2018-04-23 02:01:14
中国是世界上的茶叶大国，中国茶叶种类繁多，茶叶种植分布广泛。不同的地区由于气候、地形以及制作方法的不同。因而其出产的茶叶也存在着很大的不同。那么，怎样鉴别茶叶质量的好坏呢？如何鉴别茶叶的品质呢？下面我们就来了解一下吧。

茶叶
　　怎样鉴别茶叶品质？
　　一、色
　　包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
　　二、香
　　质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。
　　三、味
　　是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
　　四、形
　　指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
　　以上就是关于茶叶品质鉴别方法介绍。从上面我们知道，在品茶的过程中，想要知道茶叶质量的好坏，可以从色、香、味、形这四个方面来进行鉴别。对于想要购买茶叶，了解茶叶的朋友，这也是一个很好的方法。

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