广东农业总体体量不算大，但特色十分鲜明。水果便是其中之一，也是广东实施乡村产业振兴的用力重心和关键支点。2017年《广东省水果产业供给侧结构性改革调研报告》显示，随着市场对水果品类多样性需求的不断增加，特色水果生产快速增长，岭南佳果省内供应增加，出口势头向好。2017年广东省水果市场监测点交易量同比增长6.0%，其中菠萝、荔枝等岭南名果省内供应比例分别为76.9%和71.6%，同比增幅分别为0.8和0.6个百分点，市场占有率整体提高。

近年来，广东特色名果荔枝价格逐年走高，“守在树下等桂味”成荔枝产地写照。占“鲜”机，更要占“先”机，正在成为上上下下的共识和市场竞争的克敌法宝。

所谓占“鲜”机，就是要突破农产品保鲜储运的技术瓶颈、设施瓶颈和体制瓶颈。广东气候湿热，虽然有利于特色水果生长，却不利于佳果储运保鲜。因此，要在冷链物流体系建设和网络搭建中舍得投入，并不断降低相关市场主体在投资、用地、用能等方面的成本。这样，岭南特色水果才能走得更远、跑得更快，才能让“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的“皇家待遇”成为人人可及的“平民享受”。

所谓占“先”机，就是在对水果产业发展规律进行科学认识的基础上，追踪产业前沿，拥抱新兴业态，抓紧时间延伸产业链条，推动产业融合，从而让产业潜能和市场红利得到更为持久的释放、更为充分的分享，从单纯拼价格的低层次竞争走向拼品质、拼创新、拼品牌的高水平发展。